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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile del Reparto Carni
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile del Reparto Carni altamente motivato e competente per guidare il nostro team all'interno del punto vendita. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di reparti alimentari, in particolare nel settore carni, e sarà in grado di garantire elevati standard qualitativi, igienico-sanitari e di servizio al cliente.
Il Responsabile del Reparto Carni sarà responsabile della gestione quotidiana del reparto, inclusa la pianificazione degli ordini, il controllo delle scorte, la supervisione del personale e l'assicurazione del rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Sarà inoltre incaricato di monitorare le vendite, analizzare i dati di performance e proporre strategie per migliorare la redditività del reparto.
Tra le sue mansioni principali rientrano anche la formazione e la motivazione del personale, la cura dell'esposizione dei prodotti, la gestione delle promozioni e la relazione con i fornitori. È richiesta una forte attenzione al dettaglio, capacità organizzative e orientamento al cliente.
Il candidato ideale possiede una conoscenza approfondita dei tagli di carne, delle tecniche di lavorazione e conservazione, nonché delle normative HACCP. Deve essere in grado di lavorare in autonomia, prendere decisioni rapide e mantenere un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Offriamo un ambiente dinamico, opportunità di crescita professionale e un pacchetto retributivo competitivo commisurato all’esperienza.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Gestire il personale del reparto carni
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Controllare la qualità e la freschezza dei prodotti
- Gestire gli ordini e il magazzino
- Organizzare l’esposizione dei prodotti
- Monitorare le vendite e analizzare i dati di performance
- Formare e motivare il team
- Gestire le relazioni con i fornitori
- Implementare promozioni e offerte
- Assicurare un eccellente servizio al cliente
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore carni
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di gestione del personale
- Competenze organizzative e gestionali
- Orientamento al cliente
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Buone doti comunicative
- Flessibilità oraria
- Conoscenza dei principali tagli e lavorazioni della carne
- Attitudine al lavoro di squadra
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un reparto carni?
- Conosci le normative HACCP? Come le applichi?
- Come gestisci un team in un ambiente dinamico?
- Come garantisci la qualità dei prodotti?
- Quali strategie utilizzi per aumentare le vendite?
- Come affronti situazioni di emergenza o reclami dei clienti?
- Hai esperienza nella gestione degli ordini e delle scorte?
- Come motivi il tuo team?
- Quali sono i tuoi punti di forza nella gestione operativa?
- Sei disponibile a lavorare nei weekend e nei festivi?
